طريقة عمل بيتزا شاورما فراخ .
تحضير البيتزا بطرق مختلفة مثل بيتزا شاورما الفراخ وهى من احلى واطعم البيتزات لغداء سريع ومميز وهو ده اللى هيعدل مزاجك ومودك
مقادير طريقة عمل بيتزا شاورما فراخ .
العجينة :
- كيلو دقيق
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فوري
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة سكر
- ماء دافئ للعجن
- كوب زبادى او لبن رايب للعجن
- ملعقة صغيرة خل
صلصة البيتزا :
- ملعقة صغيرة زعتر
- 6 حبة طماطم مطحونة بالخلاط
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة توم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسمر
- ملعقة صغيرة سكر
مكونات شاورما الفراخ :
- نصف كيلو فراخ مقطعة شرائح شاورما رفيعة
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة توم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة ملح علي حسب الطلب
- ملعقة كبيرة زبادى
- ربع ملعقة فلفل اسمر
- ربع ملعقة بهارات
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كارى
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- بصل شرائح
- فلفل اخضر شرائح
- فلفل الوان شرائح
- طماطم شرائح
- تتبل لمدة ساعة
طريقة عمل بيتزا شاورما فراخ .
عمل العجينة :
- نحضر طبق عميق نخلط المكونات الجافة
- يضاف الزيت مع الفرك ثم الماء بالتدريج مع الفرك ويعجن
- وتقسم العجينة اربعة اقسام متساوية وتترك ساعة للتخمير
تحضير الصلصة :
- نحضر اناء على النار نضع فيه الزيت ثم يضاف الثوم ويشوح
- ونضيف الطماطم والملح والفلفل والسكر حتى يتجانس
- ويضاف الزعتر حتى تتقل ثم تترك الصلصة جانبا لتبرد
عندنا تتخمر العجينة على حسب سمك الصينية المطلوبة
- ثم توضع فى صينية دائرية متوسطة الحجم
- وتغرز بالشوكة بشكل خفيف
- يدهن وجه العجينة بالصلصة البيتزا ويوزع عليها شاورما الفراخ
- ويوزع على الشاورما جبنة الموتزاريلاعلى وجه البيتزا
- وتدخل فرن ساخن على درجة 180
عمل شاورما الفراخ
- نحضر طبق عميق نضع فيه الزيت والصلصة والكاتشب والتوابل(ملح فلفل بهارات التوم البودر البصل البودر كارى بابريكا القرفة)
- والزبادى ويقلب ونضيف الفراخ الشرائح الرفيعة
- نحضر طاسة على النار نضيف فيها زيت ونضيف تتبيلة الشاورما وتشوح حتى تنضج
- ثم نضيف الفلفل الشرائح والبصل الشرائح وتقلب وشوح مع الشاورما جيدا وتترك تبرد
- بعد ما تبرد جاهزه على حشو البيتزا نضيف شرائح زيتون اسمر
- عند تسوية البيتزا من الاسفل تخرج البيتزا من الفرن وتقطع 8 قطع
بالهنا والشفاء
تعليقات
إرسال تعليق