تحضير الكنافة بالقشطة بطريقه سهله وكل اسرارها

 تحضير الكنافة بالقشطة .

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بكل اسرارها وتكتها وبطريقه مبسطة مش هتاخد منك وقت .

مقادير تحضير الكنافة بالقشطة :

1- مقادير الكنافة .

• نصف كيلو كنافة 
• 1 كوب سمنه دايبة 
• نصف كوب بودرة 

2- مقادير طبقة الكريمة .

• 3 كوب لبن 
• 2 ملعقة كبيرة نشا 
• 2 ملعقة كبيرة ممسوحه دقيق 
• 2 ملعقة كبيرة قشطة 
• 1 ملعقة كبيرة سكر 

3- مقادير الشربات .

• 2 كوب سكر 
• كوب ونصف ماء
• باكيت فانيليا 
• عصرة ليمونة 

تحضير الشربات :

1. نضع حله فيها كل المكونات علي النار 
2. حتي تغلي لمدة 10 دقايق 
3. حتي يصبح تقيل القوام ويترك حتي يبرد 

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة .

1. الكنافة تكون مجمدة في الفريزر
2. ثم نقوم بفرك الكنافة بالايد ونضيف السكر البودر 
3. ونقلبهم مع بعض ثم نضيف السمنه ونغلف بيها الكنافة جيدا 
4. ثم نحضر صينية 28 او 30 مدهونه سمنه جيدا 
5. ثم ننزل بنصف كمية الكنافة ونقوم بالضغط عليها وتكون طبقة رفيعه جدا 
6. ثم نحضر حله نضع فيها اللبن والنشا والدقيق والسكر ويقلب جيدا علي البارد 
7. ثم نرفعها علي النار حتي تغلي وتتماسك 
8. ونضع القشطة وتقلب ونطفي النار عليها 
9. حتي تهدي ثم نضيفها علي طبقة الكنافة ونتركها حتي تبرد 
10. ثم نضيف الطبقة التانيه من الكنافة حتي تغطي طبقة الكريمة 
11. وتكون طبقة رفيعه 
12.  ملحوظة : غير ملزم اضافة نصف كيلو كنافة كله علي حسب سمك الصينيه المستخدمه
13. ونضيف طبقة خفيفه من السمنه السايحة بالفرشاه علي وش الكنافة 
14. ثم تدخل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية علي الرف الاوسط من 30 - 35 دقيقه 
15. حتي تصبح ذهبية اللون 
16. ثم تخرج من الفرن نصب عليها نصف كمية الشربات البارد من فوق 
17. ثم نقلبها ونسقيها بالنصف الباقي من الشربات من الجانب الثاني 
18. ثم نتركها تبرد حتي تتماسك الكريمة وتقطع وتقدم