طاجن الباميه باللحمه .
طريقة عمل طاجن الباميه باللحمه بتدوب في البوق من طعامتها .
مقادير طاجن الباميه باللحمه :
- 4 ملاعق سمنه وزيت
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة
- كيلو بامية
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر
- 2 ملعقة صغيرة ملح (علي حسب الرغبة )
- 1 ملعقة كزبرة مطحونه
- 2 ملعقة كبيرة صلصه
- بصلة مبشورة
- 4 فص توم مفروم
- نصف ملعقة سكر
- 1 لتر عصير طماطم
- ربع ملعقة بهارات
طريقة تحضير طاجن الباميه باللحمه :
- نحضر حله علي النار ونضع فيها السمنه والزيت ونضيف البصل المبشور ويشوح جيدا
- حتي تصفر نضيف اللحمة وتشوح جيدا ونضيف نصف كمية التوم المفروم بالملح والفلفل الاسمر ويقلب
- ثم نضيف عصير الطماطم والصلصه والسكر ويقلب
- وتغطي حتي تنضج وتزود بالماء الساخن حبه بحبه حتي تنضج اللحمة
- ونضيف الباميه والبهارات حتي تنضج ثم نضيف باقي كمية التوم مع الكزبرة المطحونه
- وتقلب وغلوه ونطفي النار ونضعها في طاجن وتدخل الفرن علي الشواية تحمر
- علي درجة حرارة 180 درجة مئويه
وبالهنا والشفا .
تعليقات
إرسال تعليق