عمل فتة الشاورما والتوميه نفس طريقة المحلات

عمل فتة الشاورما والتوميه.

فتة الشاورما والتوميه بطريقة سهلة التحضير في المنزل وتعد فتة الشاورما مليئه بالبروتينات المختلفة لانها تحتوي علي الدجاج والكثير من الفوائد

 

مقاديرالشاورما:

• نصف كيلو صدور دجاج 
• ربع كوب خل 
• 2 ملعقة كبيرة زبادي  
• 1 ملعقة صغيرة توم بودرة 
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 
• عصر ليمونة 
• 1 ملعقة ملح (علي حسب التمليح المطلوب)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ربع ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة ببريكا 
• ربع كوب زيت 
• رشة كمون
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر 
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافه
• رشة زعتر 
• كيس كاتشب 
• ربع ملعقة صغيرة حبهان بودرة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة
  

 مقادير خضار الشاورما .

• شرائح بصل 
• شرائح طماطم
• شرائح الفلفل الاخضر
• شرائح فلفل الوان

طريقة تحضير عمل فتة الشاورما .

1. نقوم بتقطيع الدجاج شرائح رفيعة 
2. نحضر وعاء نضع فيه صدور الدجاج المقطعه 
3. ثم نضيف عليها الخل وتوم البودرة والبصل البودرة والملح والسكر والكاري والببريكا والزيت والكمون والفلفل الاسمر والكاتشب والكزبرة الجافة ورشة الزعتروحبهان البودرة والزبادي وملعقة الصلصة وعصرة الليمونة
4. وتترك في التدبيلة لمدة ساعتين 
5. ثم نضع جريل او صينيه كبيرة علي النار 
6. ثم نضع خليط الشاورما 
7. حتي تصبح ذهبية اللون وتشوح وتقلب 
8. ثم نضيف شرائح البصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر والالوان (شرائح رفيعه)
9. وتقلب حتي يستوي البصل والفلفل والطماطم 

العيش المحمص.

• عيش شامي 
• يقطع مربعات ويحمر في الزيت علي النار 
• حتي يصبح ذهبي اللون ويقدم مع فتة الشاورما 

مقادير توميه الشاورما .

• 2 ملعقة طحينة 
• 5 ملاعق مايونيز 
• 1 ملعقة صغيرة خل 
• 1 ملعقة صغيرة ملح 
• عصرنصف ليمونة
• ذرة شطة (اختياري)
• 2 فص توم مفروم

طريقة تحضير التوميه .

1.  نحضر طبق عميق نضع فيه الطحينه والمايونيز والخل والليمون والملح و الشطة وتوم مفروم
2. ويقلب جيدا حتي يصبح سايل

     مقادير ارز الشاورما :

• 2 كوب ارز بسمتي 
• كوب ونصف ماء ساخن
• 1 ملعقة كبيرة من السمنه
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت 
• 2 فص حبهان 
• عود قرفه
• 1 ليمون مجفف(لومي)
• فص توم مفروم 
• نصف ملعقة بدرة زعفران (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• رشة فلفل اسمر 

 تحضير ارز فتة الشاورما .

1. نحضر حلة علي النار نضع فيها السمنه والزيت 
2. ونضيف المقادير كلها وتشوح
3. ثم نضيف الارز ومعيار الماء ويغطي حتي يتشرب
4. ثم نهدي النار بعد ان يتشرب الارز حتي ينضج
   

 التقديم :

نحضر طبق تقديم كبير نضيف فيه الارز وعليه الشاورما وعلي الاطراف العيش الشامي المقرمش ونصب علي الشاورما التوميه وتقدم